植物体产生次生结构使茎和根加粗的过程，称为次生生长。在次生生长中,由于维管形成层的活动,其衍生细胞向外分化形成次生韧皮部,向内形成次生木质部,共同组成次生维管组织。维管形成层的不断活动，次生维管组织逐渐增多,从而使根和茎原来的外围初生组织,如表皮、皮层受到挤压。此时，在根中一般由中柱鞘、在茎中由表皮或皮层的细胞转化为木栓形成层。木栓形成层向外产生木栓层,向内产生栓内层,共同组成周皮。周皮以外的表皮和皮层被挤毁，而由周皮代替了表皮起着保护作用。
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