你用的是酵母发酵。在和面的时候混进了乳酸菌或醋酸菌等。可以在加入酵母前要用温水将干酵母活化后在加入，且适当缩短发酵时间将会有所改善。当然也可以用小苏打着发泡剂或NaHCo3也可以
适当加些碱(小苏打) 中和一下酸味 一定要搅拌均匀!!! 不然烤出来碱是黄黄的一块很难吃
刚烤出来都会酸酸的, 有点酒味, 冷了就好了.
