首先二者都是特种电机，都能精确控制速度。但是二者控制速度的原理不同:伺服电机是闭环控制（通过编码器反馈等完成），即会实时测定电机的速度；步进电机是开环控制，输入一个脉冲步进电机就会转过一固定的角度，但是不对速度进行测定。
其它的不同，伺服电机的启动转矩很大，即启动快。很短的时间内就可以达到额定速度。适宜频繁启停而且有启动转矩要求的情况，同时伺服电机的功率可以做到很大，在生产中用的很广泛。
步进电机的启动，就比较慢，要经过频率从低到高的过程。
步进电机一般不具备过载能力，而伺服电机的过载可是很厉害的。
当然还有其他的不同 待你去发掘吧
所以二者虽然都是比较高级的电机，但是性能还是区别很大的。
建议你从电机原理，启动方法，启动特性，过载特性，制动，控制方法等方面了解下，这样可能就对二者很清楚了。
步进电机和伺服电机的区别
伺服电机价格远高于步进电机。
伺服电机不会自己卡住，会报警。而步进电机卡住时，你我不知道。
所以可靠性伺服电机远大于步进电机，但成本也是远大于步进电机。
所以各有用途。
前者是闭环的，精度高，功率大，价格贵，后者是开环的，刚好相反
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