不知道你用的是什么收银软件，我用的星宇超市收银软件，恢复5月31日之前的数据后，会删除备份之后6月的数据。你千万不要乱恢复数据，因为备份的时候,会把当时的数据全部保存到一个备份文件中。
不能，因为在你的硬盘中当你删除了一个文件时，它并不是真正意义上的删除，如果你删除了文件但并没有新的文件存入时，它可以从物理上帮你恢复，但当你有新文件存入时它就把你物理上的扇区给覆盖掉了，所你一般的恢复软件是不行的
