冰啤生产成套设备
型号W6-1。技术指标:1、进料量:2000kg/hr 11°过滤啤酒;2、进料酒精度3.7%w/w;3、进料温度(即零℃);4、除水量100kg/hr;5、冰啤量1900kg/hr、酒精度>3.9%;6、NH<,3>冷却量:(1kg/cm<'2>) 60kg/hr;7、加热蒸汽量:(1kg/cm<'2>) 60kg/hr;8、耗电量40kW;9、NH<,3>冷却温度-18℃液氨(用量150kg/hr)。成套设备内容:0.84m<'2>刮板式换热器3台:参照进口刮板换热器设计,接触物料部分为OCr18Ni9Ti不锈钢,其换热器面积0.84m<'2>;配7.5kW电机及减速机,无油机械密封,刮板等精加工。长晶器1台:不锈钢OCr18Ni9Ti;碳钢(Q235);配5.5kW机电及减速机,无油机械密封,按一类低压设备加工制造,设备下部有刮板。3、冲洗柱1台:材料OCr18Ni9Ti:配7.5kW、2.2kW电机两台;减速器(机械密封、食品要求、无油)两台;设备下部配刮板搅拌器,加工精度要求高。4、加热器1台:材料(0Cr18Ni9Ti);0.5m<'2>,50套管×3300。5、泵5台(其中德国NWMO变频螺杆泵一台);6、日本CKD电磁阀防冻死装置。供资料内容 1、0.84m<'2>刮板式换热器组装图;2、1500×3000长晶器组装图;3、600×1500冲洗柱组装图;4、蒸汽加热化冰器组装图;5、工艺流程图(带控制点);6、设备布置图、平面、立面;7、管道按装图;8、工艺说明和操作说明书。其它:厂方提供:NH<,3>制冷系统场地和长晶器的基础设施;蒸汽、电。厂方组织人员按图安装。价格:成套设备价格80万元人民币(96年底市场价),合同生效预付40%,一个月内再支付20%中期进度款,余款30%提供交付,保证金10%,设备运转正常,一个月内支付。
申请专利号 CN95110852.2
专利申请日 1995.07.14
名称 冰啤制造工艺
公开(公告)号 CN1140758
公开(公告)日 1997.01.22
类别 化学;冶金
颁证日
优先权
申请(专利权) 湖南省湘乡啤酒厂
地址 411400湖南省湘乡市东山路9号
发明(设计)人 黄棣君; 寻杰夫; 谢正林
国际申请
国际公布
进入国家日期
专利代理机构 湘潭市专利事务所
代理人 卢钟廷
摘要
一种冰啤制造工艺,将发酵后的啤酒降温到其冰点或水点以下,让啤酒中部分水分结成冰晶,除去冰晶后,冰晶带走了大量有碍啤酒风味及啤酒稳定性的物质,从而提高啤酒的质量,本工艺生产的冰啤,色度明显降低,口味纯正、柔和爽口、泡沫丰富,洁白细腻,挂杯持久,同时缩短了酒龄,加快了设备周转。
主权项
一种冰啤制造工艺,以大麦麦芽、辅料、水为原料,在糖化工序经过糊化、糖化、过滤工序得混合麦汁,将此麦汁煮沸并添加酒花,之后送入沉淀槽沉淀,再经冷却并通入无菌空气,加入酵母进行发酵,然后降温、保温排酵母,其特征是将已发酵及排酵母的啤酒降温到其冰点或冰点以下,让啤酒中部分水分结成冰晶,除去冰晶,过滤,即成冰啤。
在德国这个啤酒大国n年,没有看到过这种东西,为什么没有看到过,我想不一定是没有这种技术,有可能是因为口感不好,或者弄出来的效果不理想,所以别人不去做,就像磁悬浮一样,德国有技术,但是没有造,中国造出来一条,国情不一样。
不用找了 这个广告纯属骗人国外的冰啤酒是先把大啤酒啤酒扎冰冻 然后倒入冷藏的啤酒。不要相信小广告!!!!!!!!在国外N年没看见过这种技术。
骗人的广告,
不要随便相信,
打的广告而已...难道他没留下电话吗。.