做酸奶达人看过来，买了个小熊酸奶机，想请问，用酸奶做好，还是菌粉做好，我买了菌粉，所以用菌粉做，

都可以的
1000ML牛奶加1G的菌粉
不需加热 放牛奶前将容器用热水烫烫就好 灭菌
放在酸奶机内会加热的 不会很热 温温的 属于恒温的

如何使用核仁格酸奶发酵剂菌粉自制酸奶？

酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。
原料：纯牛奶……………………………………1000ml
核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）
工具：酸奶机
做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
2．将纯牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机内胆容器中。
3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。
4．酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。
5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
注意事项：1．核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。
2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒
4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。
5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
6．自制酸奶保质期为2～3天。

用菌粉最好 也可以用酸奶 比例根据自己的喜好和口感 菌粉假的多的话 酸奶会很酸的 影响口感 加的少的话 会没有味道 要根据自己的喜好

自制酸奶很方便，1升鲜奶与1克川秀发酵菌粉混合，搅拌均匀后，放入酸奶机中，温度设为43度，保温8小时左右，就能做出理想的酸奶，现吃现做，不含添加剂，很流行的。现在已经有很实惠轻便的酸奶机了，希望有合作的机会

我用的酸奶~~~用蒙牛的软包纯牛奶+光明的e生菌酸奶一起做的~2:1的比例，做出来很好喝的~~如果觉得不是很稠，可以用老酸奶来替换光明酸奶，做出来也一样好喝~