碘化钾中的碘显的是-1价的碘离子，很稳定，而碘单质相对化学性质较活跃遇淀粉易变蓝
使淀粉变蓝的是I2碘单质
碘化钾所含有的是I-碘离子，两者不同
凡事都是结构决定性质。
淀粉遇碘变蓝，是因为碘分子能钻入淀粉螺旋结构当中的空隙，形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光，从而使淀粉变为深蓝色。而碘化钾是不能的。
淀粉只与单质碘结合生成一种蓝色物质
但不与碘离子（碘化钾）发生这样的反应
碘化钾是离子化合物，其中的碘是以离子形式存在．而淀粉遇碘变蓝是指的单质碘
碘化钾溶液中不含碘单质，淀粉遇碘单质变蓝
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