凉拌油麦菜家常做法

　　主料：油麦菜 (一棵)

　　调料：蒜 (两瓣)、醋 (两汤勺)、生抽 (3/4汤勺)、绵白糖 (半汤勺)

　　步骤：

1. 油麦菜洗净切段。

2. 将蒜切末，再加入醋、生抽和糖调成料汁。

3. 将料汁直接浇在油麦菜上拌匀即可。

给你几种油麦菜的凉调做法，都很实用，自己做做试试吧。。。。。

凉拌油麦菜的做法一

凉菜配料:
油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。

凉菜做法:
1.油麦菜洗净后切段；
2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；
3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；
4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；
5.将花椒油淋在油麦菜上即可。

凉拌油麦菜的做法二

凉菜材料:
油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。

凉菜做法:
1.油麦菜洗净、切寸段；
2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；
3.带一次性手套拌匀就可以了。

凉拌油麦菜的做法三

凉菜材料:
油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。

凉菜做法:
1.油麦菜洗净控水，用手掰成段；
2.蒜切碎（蒜要多点），加醋（多点），味极鲜（少量），鸡精，盐少许（有蚝油放点最好，味道比较好），拌均待用；
3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香；
4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均）。

菜品特点:
做法非常简单而且爽口好吃。

凉拌油麦菜的做法四

凉菜材料:
油麦菜（切段），蒜末，盐，味精，芝麻酱，香油。

凉菜做法:
1.将切好的油麦菜摆盘；
2.芝麻酱加盐、味精、蒜末、香油调和，做成酱汁；
3.把酱汁浇在油麦菜上即可。

凉拌油麦菜的做法五

凉菜材料:
油麦菜，豆瓣酱，麻汁酱。

凉菜做法:
1.油麦菜洗净，切段；
2.调汁:把豆瓣酱、麻汁酱取适量放碗里，再倒点水（凉开水)，搅拌均匀成汁；
3.把调好的汁倒到油麦菜上，拌均匀，一道好吃又简单的凉拌油麦菜就做成了。

油麦菜烫一下，拌上酱油、醋、辣椒油、香油、蒜和味精就可以吃了。

下饭小菜《凉拌油麦菜》

凉拌油麦菜做法分为四步。
1、准备食材：油麦菜、蒜、红椒、蚝油、味极鲜、油、盐。