为格兰氏染色阴性的、有动力、两端钝圆的短杆菌。没有芽孢、有周鞭毛,大多数菌株有荚膜。它对热敏感,最合适生长温度为37℃,30-42℃时在肉汤中也生长良好,55℃经60分钟还有部分存活,在75℃水中1分钟可被杀死。EHEC-O157:H7进入肠道与肠皮上细胞结合,产生大量志贺样毒素(Shiga-Like toxin,简称SLT)。该菌产生的SLT由噬菌体编码,又称Vero毒素(VT)。SLT由1个A亚单位和5个B亚单位构成。B亚单位与肠黏膜糖脂受体结合,具有毒性的A亚单位进入细胞内抑制蛋白质的合成,导致细胞死亡,肠黏膜及血管内皮细胞破坏,血液释放到肠腔;另外,EHEC-O157∶H7都有含有溶血素基因的一个大的质粒,血和血红素又可促进EHEC-O157:H7生长、繁殖,从而产生更多的毒素,导致细菌毒力增强,促使细胞突变坏死,引起组织病变,溶解,死亡;在细菌产生的毒素中,VT为最强毒素之一。在加热98℃,15min才被灭活。这组合有利於病菌在肠细胞上附著,从而使其能在肠道内宿居更长时间,造成更大的破坏。该病菌与爱滋病患者腹泻样本中的大肠杆菌同源性超过93%,兼具侵袭、产毒、抗药等。此外,这种病菌还对抗生素具有很强 的抗药性。
消化道 大肠杆菌 无成形的细胞核