面粉，水，鸡蛋一两个即可，葱切碎，放入调料，盐，搅拌均匀成面糊状。用筷子挑起能不粘在一起，且能顺着筷子成一条线流下来。舀一勺铺满满是油的平底锅上，薄薄的一层就行。
先放面，再搁水，面不要太多，然后将水慢慢加入，不停的搅拌，不要产生小疙瘩，弄到差不多用勺往下耷是粘稠流状的就可以了，不要太黏糊。
