一般用植物油之类的，不会用到猪油的如果还是不放心，可以在点菜时说明不用猪油做菜，酒店方面肯定可以做到的
越大的饭店用猪油的概率越大，素菜馆和私房菜馆是一般不会用，还有就是熟悉的小店，您可以关照叫他们用素油烧。
我是开餐厅的，餐厅一般不用猪油，用花生油，或菜籽油，猪油贵！不过拉积点的餐厅就不知道是不是死猪油了！
不是地沟油就算对得起你
炒过N次的菜油,或是地沟油
