成都市区到石象湖耍，消费是多少啊？门票、车费、食宿

来蒲江，你一定要品尝的乡野美食2011-04-01 11:38一方水土孕育一方的餐饮特色，蒲江餐饮最大的特色就是绿色、天然。鸡是深山林地放养的“跑山鸡”，鱼是湖中河里自然生长的鲜鱼，羊是农家青草饲养的生态羊……在蒲江所品尝到的各类特色菜肴的主选原料均是纯天然“土货”，其肉风味独特，肉质细嫩，鲜香味浓郁，富有浓厚的野味特点。回归自然的生态美食原料理所当然地决定了蒲江特色餐饮品质上乘。

蒲江拥有众多历史悠久、种类丰富特色餐饮饭店，刘烧鸡、老玖妹铲铲鸡、叶肥肠、南岳鱼庄、安记羊肉、草坝羊肉……一个个有着十多二十年经营历史的老店，其经久不衰的秘诀在于它们拥有独家的自制辅料、原料配方和加工工艺，在大厨们的精心烹饪下，形成独具一格的鲜美特色。

刘烧鸡

有人说，不吃“刘烧鸡”，等于没来过蒲江。而“刘烧鸡”这家烧鸡公火锅店选用的就是跑山鸡。
跑山鸡在深山林地内放养，远离城市喧噪和工业污染。鸡肉胴体丰满，切面光亮，有弹性。肉风味独特，肉质细嫩，鲜香味浓郁，富有浓厚的野味特点。加佐料秘制后，入高压锅里烧制的，鸡肉软糯但肉却并松软，鸡肉的韧劲没有丢失，因此，这鸡吃起来了有滋有味。传说刘烧鸡的秘方在调味上，麻辣中带到微甜，所以这就没有燥性。

叶肥肠

公园坝叶肥肠也是不可不吃的蒲江美食。这是传统的火锅肥肠鸡，麻辣鲜香都恰到好处，鸡是糯而有劲的，尽管麻辣得不行，记者还是能品出“跑山鸡”原本的鲜美滋味来；肥肠软糯有味，放在嘴里甚至感觉还有些柔美，那种滋味真让人有些陶醉。锅里还配有青笋、魔芋什么的，口感则又有不同。

噜嗦血旺

这是蒲江县城一条小街上的小店，如果不留意，你是不容易发现的，但这店名的确很酷———张噜嗦！原来，传说主人在烹制血旺的时候，起锅那一瞬，还要加点肥肠末、黄豆什么的，再烧一勺滚烫的油，这才将血旺端上桌，这当然有点“噜嗦”了。这家店的血旺的确不错，咸淡适中，麻辣刚好，血旺嫩滑，汁鲜油香……这家店还有一款名菜是凉拌鹅片，鹅片这玩意本来就稀罕，加上张噜嗦这样一拌，特色就更加明显了。

六合鱼

过了蒲江，到在成佳出口下高速，再前行一小段，这里就有好几家传说中好吃得不了得的六合鱼餐馆了。

蒲江这六合鱼的鱼全是附近长滩湖的大花鲢鱼，最小的四五斤重，最大的有二十斤。大厨现杀现烹，鱼肉开片，鱼头、鱼尾、鱼骨切块，用水冲洗，再加了料和大竹篓用力滤水，最后再加了足够的泡辣椒、泡青菜烧熟。你完全想像不到，大鱼全是用超大型的盆子来盛装的，大多数盆子的直径都超过了50公分，出堂的时候必须两人抬出来放在桌上。六合鱼吃起来十分过瘾，直接用大勺舀在大碗里吃，辣、辣、鲜、香、嫩、烫，你真的能吃出“六合”的原味来。

泉水豆花

人们爱吃豆花，因为它营养丰富，诱人食欲。然而蒲江的泉水豆花就更上一层楼了。
蒲江绝佳的生态环境，优质的山泉水清澈见底，毫无半点污染。长饮此水，还可养颜、驻容、长寿呢！豆花就是用山上的泉水和山上的农家自己生产的大豆制作的。

蕨菜

9楼

藿香胡豆

回锅厚皮菜

凉拌折耳根

野芹菜肉丝

回锅肉

凉拌枸杞芽

野韭菜炒鸡蛋

16楼

甜水面

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