按现金收入与支出每日、每笔的顺序登记，借方为收入，贷方为支出
给个建议，甲某拿电话费，水费的发票给会计，这些发票不是抵因为买菜没的发票的话。你正常做账，只是要求发票上必须有经手人和老板签字。至于买菜没发票，
