要有熟悉生鲜的专业知识啊！比如：蔬菜在什么温度下不易腐烂啊？还有泗水是要分多长时间一次，量应该是多少？要能够回答员工，能够回答顾客。要让他们从专业和人格上两方面佩服。
生鲜怎么管理
超市生鲜管理
要霸气外露..
