四川省达州市的特色小吃有哪些？

达州的特色小吃有江阳酸辣鸡、大风羊肉、石梯蒸鱼、东汉醪糟、大竹观音豆腐干、灯影牛肉、大王包子、童记麻辣鸡块、任市板鸭、甘棠馓子、开江板鸭。

1、灯影牛肉

达州特色小吃

　　灯影牛肉是四川达州的传统美食，有着非常悠久的历史，起源于唐朝年间。灯影牛肉的制作工艺十分精细，选料考究，精选的牛后腿腱子肉切片，手工制作，所制作出来的灯影牛肉色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。

2、开江板鸭

达州特色小吃

　　开江板鸭是四川达州的传统美食，有着非常悠久的历史，其制作工艺也十分考究，选用该县出产的开江麻鸭为原料生产的板鸭，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的板鸭熏味纯正，色泽金黄，清香味爽，肉质细嫩化渣，肥而不腻，独具特色。

3、童记麻辣鸡块

达州特色小吃

　　童记麻辣鸡块是四川达州的特色美食，有着非常悠久的历史，始创于1955年，童记麻辣鸡在原材料的选取及辅料的选配上，具有其独特的、不外传的绝技，所制作出来的麻辣鸡块童记麻辣鸡产品具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点。

介绍如下：
比如大王包子，在马蹄街；
七星椒卤菜，在三圣宫美食街；
灯影牛肉，本地能买到正宗的罐头，是馈赠的佳品；
宣汉的童记麻辣鸡块，在宣汉电影院附近；
达州的汤锅、火锅也很不错。

灯影和开江的 豆笋 豆干 羊肉格格（儿），宣汉的山胡椒 。本人就是开江人 最喜欢吃的就是豆笋，不过有点小贵，和精瘦肉一个价，很多种吃法 炖 汤 炒 特别是卤的非常好吃，你可以去吃下

灯影，万源的巴山雀舌（茶叶）、旧院黑鸡和黑鸡蛋，渠县的黄花，宣汉的竹荪，开江的醉虾，… …还有水八块，

棒棒鸡 大王包子 川北凉粉 罗包面 麻辣馆 麻辣面等