淡水虾仁与海水虾仁什么区别?

1、形状不同：

海水虾仁：形大较圆肉厚成小圆柱形

淡水虾仁：形扁肉较海虾仁偏薄。

2、色泽不同：

海水虾仁：色泽鲜亮晶莹剔透

淡水虾仁：色泽白红相间。

海水虾仁：

淡水虾仁：

扩展资料：

虾仁的营养分析：

1、 虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、 虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；

3、 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

4、 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

5、 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”

参考资料来源：

百度百科_虾仁

海水虾是红色的自带盐味鲜味，可以放入清水里煮加少许盐就可以了，也可以放入锅里蒸，淡水虾是白色透明的通过高温变成红色，但是没盐喂也没鲜味需要自己调理，可以做白勺虾，香辣虾，椒盐虾等等，吃淡水虾最好把背上破开易入味

淡水虾是生长在河里的，海水虾是生长在海里的。

楼上回答的差不了.纠正一下不是所有的海水虾都是红色的.只是少部而已.熟了才变红.海水鱼.虾俗称海鲜.淡水鱼.虾俗称河鲜.一般海打捞来的海鲜离开原生态海水都活不长的.酒店里的海鲜大多是人工养的.我们广东吃这些喜欢清蒸.白灼.滚汤.原汁原味.海鲜都带有点盐味.鲜味比河鲜更胜一筹.

1、海水虾仁形大较圆肉厚成小圆柱形，而淡水虾仁形扁肉较海虾仁偏薄。
2、海水虾仁色泽鲜亮晶莹剔透，而淡水虾仁色泽白红相间。
3、海水虾仁肉质坚密弹性十足，而淡水虾仁略低。
4、海水虾仁肉饱满又鲜美且比淡水虾仁贵！
5、淡水虾仁的腥味重点，但是肉质有精道，而海水虾仁的则相反