柚子，老鼠粄，，大埔豆腐干，姜糖，酿豆腐，肉丸，盐焗鸡，卤鸭~~~等 不过最出名的是柚子
笋粄、老鼠粄、牛肉干、姜糖、豆腐干、、、、、
小吃是腌粉腌面、牛肉干、姜糖之类的吧
梅州也算很大的，各个县都有特别的小吃
盐焗鸡爪，五华酿豆腐，大埔笋粄
各地都有不同的小吃哦
