现在冬季，是不会开花结辣椒的。
辣椒从播种到开花一般需要养60-70天的时间。它的花期从5月到11月，其花单生，花萼为杯状，有不明显的5齿。花冠为白色，裂片为卵形，花药灰紫色。它的花有两种，一种是白色，一种是紫色，花瓣有4-6片。日常养护中，适当光照有助于开花。
一、盆栽辣椒养护方法
1、温度：辣椒喜偏高一些的温度，具体时在二十五至三十度之间。不过，太热的环境会阻碍其长势，因而别超过三十五度。另外，由于它的耐寒能力也并不好，所以不可低于十五度。如果是盆栽，可一直放在室内。
2、光照：辣椒比较喜光，但怕强光。在四月至九月之间，光线比较强，可放在半阴的地方，避开强光。但是，要想让它开花、结果，完全阴暗也是不行的。
3、浇水：辣椒对浇水要求较高，因为它既怕干旱、也怕涝。所以，成长期要补充足量的水，保持基质湿润。但是，积水太多也是不行的。到了雨季，还需及时排涝。在冬季，保持稍微干燥比较合适。
4、施肥：施肥必须在晴天进行。需肥多的时期主要是在开花期和结果期，需经常施加沃叶叶面肥。
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