据权威部门检测分析，沾化冬枣含有多种矿物元素，及A、B、C、E等多种维生素，其中维生素C的含量是苹果的80多倍，梨的100多倍，被誉为“活维生素丸”。沾化冬枣并含有18种人体所需的氨基酸。至于枣的药用价值，中医学中早有记载，而沾化冬枣含有抗癌物质环磷酸腺苷，具有较强的抑制癌细胞作用，及其他保健功能，就不必细说了。或许，沾化冬枣被列为中国十大果王之首，不仅是好吃，缘由盖来于此吧
营养成分；
内含蛋白质。脂肪。糖。抗坏血酸。钙。铁。维生素等多种人体所需的微量元素。新鲜的枣中的维生素C含量非常高，几乎一个枣就可以满足一个成人一天的需要，但在高温干燥过程中，枣中的维生素C绝大部分坏被分解破坏。
药用功效；
益心润肺。合脾健胃。益气生津。养血安神。缓解药毒。补血养颜等。
食用枣对于便秘和角膜溃疡有较好疗效
还可以治疗肺病。心脏病。高血压神经系统病。感冒。咳嗽等
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