如何腌制西瓜皮

需要提前准备好的材料包括：西瓜皮 2块、花椒 若干、姜丝 若干、盐 若干、开水 1/3碗、家乐鲜露 1勺、香油 几滴。

1、第一步将准备好的西瓜皮洗净备用，如下图所示。

2、用到将西瓜皮的绿皮去掉，如下图所示。

3、然后去除红壤，如下图所示。

4、开水冲泡花椒和姜丝备用，如下图所示。

5、西瓜皮切段，撒盐拌匀，放一旁备用。

6、腌半小时后把汤去除，放入保鲜盒浇花椒水，放入冰箱冷藏。

7、冷藏12分钟取出滴上家乐鲜露和香油，这样腌西瓜皮就完成了。

腌制西瓜皮具体做法如下：

准备材料：西瓜皮 2块、花椒 3g、姜丝 3g、盐 适量、鲜露 1勺、香油 几滴。

1、首先把西瓜皮洗干净，放一旁备用。

2、然后使用刀把绿色的皮去除。

3、接着用勺子去除红壤。

4、碗中放入花椒，姜丝和开水，用勺子搅拌均匀。

5、把西瓜皮切好，撒上盐，静置半小时。

6、半小时后把腌出的水倒掉，把西瓜皮放入容器中，倒入搅拌均匀的花椒水，放冰箱冷藏20分钟。

7、20分钟后从冰箱拿出，滴准备好的香油和鲜露，这样腌制西瓜皮就做好了。

　　第一

　　1.吃完西瓜后，把外面的绿皮去掉，为保口感好，多去些，尽量不要留下绿色的部分，还要把里面的红壤去干净。然后冲洗干净（最好用凉水冲洗，这样可以保持西瓜皮原有的清脆感）。
　　2.把处理好的西瓜皮放入一个密封性较好的容器中，放入适量的果珍干粉（就是我们平时泡果珍的原料，随处都可以买到的），切记不要加水，因为西瓜皮本身就已经包含了足够的水分了。然后充分搅拌，等果珍干粉的颜色溶入西瓜皮就可以了。
　　3.再加入适量的蜂蜜（多少适个人口味而定）。盖上盖子，放入冰箱。大约淹制半小时之后就可以吃了。
　　很不错诶。脆脆的，甜甜的，凉凉的，既可以做冷菜有可以做夏季的冰凉小点！！！

　　第二
　　西瓜要挑厚皮的，去皮外，红囊要弄干净点，先晒晒。
　　凉了之后放盐腌制，上面要压重点，越重越好。两天后就可以拿出来晒了，腌的时候可以放点花椒，辣椒之类的，这样比较香，晒干后就可以吵着吃了

　　第三
　　西瓜皮从盐水中捞出沥干水放在阴凉处阴干,凉开水中放糖,酱油,盐,味精适量,口味自己调好,另调好的卤汁中放入八角两个,桂皮一小块,芹菜梗几根.然后把阴干的西瓜皮倒入,卤汁应盖过瓜皮.然后放与冰箱冷藏中,24小时后基本入味即可随吃随取.另吃时将瓜皮捞出切成条段装盆后上面放点冰块镇一下味道更好.
　　（卤汁就是调的酱油汤,八角就是家里常用的大茴香,一般菜场里卖干货的都有得卖,其实放不放问题都不大,放么有点香味,芹菜就是药芹,西芹也一样,稍微放三四段就好，个人认为芹菜有必要放,因为放了瓜皮更脆）

　　第四

　　第一步：切半个西瓜，把西瓜肉套空、两条红萝卜、一条或两条百萝卜（根据自家人的需求量）、一些辣的小辣椒或辣椒酱、酸醋、糖。
　　第二步：削掉西瓜皮外面那一层绿色的皮（尽量不要带有红色的西瓜肉）、萝卜皮。
　　第三步：把西瓜皮、红白萝卜切成小条放一些盐搓五分种后，用冷清水清洗干净盐分。
　　第四步：把清洗干净和滤干的西瓜皮和白红萝卜放进一个有盖子的罐子里，配上一些糖、辣椒（不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒）、酸醋，盖上盖子放进冰箱，一个小时后就可以吃了，可以放一个星期没有问题。

腌西瓜皮你吃过吗？比腌萝卜更爽脆开胃，做法简单，一顿就吃光

抹上盐，过一段时间后，会有水渗出来，把水挤掉，然后再放酱油，醋，味精之类你喜欢的调味品····