我知道新东方学厨师有1年2年的，学费的话似乎有点高，好几万。如果你是想把厨师学的全面点，建议找专业的地方，不要去酒店做学徒什么的，太浪费时间了，而且你换地方工作，不一定能做好的
厨师分不同专业，有的专业是一年，两年，不同专业学习时间也是不同的，可以去专业院校实地考察咨询下。
长期短期都有的，这个看你这边的需求
