每种饮食习俗都是其民族文化的体现，带有民族历史和思维方式的很多痕迹和特征。西餐因选材用料、烹饪方式和进餐方式决定了在各方面都要求有一定的基本规则和礼节。
当今人们对吃喝的理解已不只是维持生命的一种手段，而是一种享受，同时也是一种交流方式。
因为西餐的程序其实是很科学的，不明白餐桌礼仪，可能会混了味道、失去原来的美味，这对自己是一种损失；如果当时有外宾在，他可能觉得你在糟蹋他们的文化，即使知道你不是有意，第一印象也会变差。
如果明白西方餐桌礼仪的话，就会很容易拉近与外国朋友的距离，谁不喜欢和尊重自己和自己国家文化的人交流呢？
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