自己压榨的花生油做菜起沫是因为它是生油，你可以慢火先熬一遍，稍微放点盐。
可以先把花花生油过滤一下，把花生油中的那些杂质过滤掉就可以了。
花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”2、花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。3、在炒制过程中水分没有完全挥发
可以先用油过一下东西，炸个丸子什么的再炒菜。
