主料苕粉100g鸡蛋两个瘦肉150g 辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒适量味精适量葱适量
步骤
鸡蛋粉丝瘦肉汤的做法步骤11.苕粉提前用水泡软
鸡蛋粉丝瘦肉汤的做法步骤22.将鸡蛋打散后在热油内爆熟
鸡蛋粉丝瘦肉汤的做法步骤33.加入适量清水烧开
鸡蛋粉丝瘦肉汤的做法步骤44.将瘦肉切片后用生粉和生抽调味
鸡蛋粉丝瘦肉汤的做法步骤55.待锅内蛋水开之后，加入苕粉一起煮
鸡蛋粉丝瘦肉汤的做法步骤66.加入适量盐高调味
鸡蛋粉丝瘦肉汤的做法步骤77.汤再次滚开之后加入瘦肉，入锅之后推散至肉熟透
鸡蛋粉丝瘦肉汤的做法步骤88.在汤碗人加入胡椒，味精和葱，最后将煮好的汤一并倒入即可
制作方法
①将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。
② 先在锅内加食用油，待八成热加入调好的鸡蛋炒，在鸡蛋还未全部凝固
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