推荐几个适合用高压锅做的菜

红烧肉

食材

• 主料

• 猪肉

  1500g

• 辅料

• 冰糖

  100g

• 盐

  1汤匙

• 生姜

  10g

• 老抽

  2茶匙

• 生抽

  1汤匙

• 黄酒

  3汤匙

• 步骤

• 1.猪肉洗净，肥瘦肉分别切成1.5厘米见方的块，生姜切片。

• 2.锅烧热，放入肥肉块。

• 3.小火煸炒至肥肉吐油，表面颜色微黄捞出。

• 4.锅内放入50克冰糖。

• 5.小火烧至冰糖溶化，呈浅咖啡色鱼眼泡状。

• 6.放入肥瘦猪肉块和生姜片。

• 7.加老抽、生抽翻炒至肉表面上色，烹入黄酒。

• 8.锅内的猪肉倒入高压锅内，放入盐和适量水没过猪肉。

• 9.大火烧开，撇去浮沫后加盖烧至上汽，转小火炖煮20分钟。

• 10.高压锅内没压力时，开盖后放入剩余的50克冰糖，大火烧至锅内汤汁浓稠即可。

香菇蒸排骨

食材

• 主料

• 排骨

  400g

• 辅料

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 香菇

  适量

• 料酒

  适量

• 拌饭酱

  适量

• 步骤

• 1.排骨斩成小块，用水冲洗干净

• 2.香菇提前用清水泡发

• 3.排骨入锅飞水

• 4.捞出，洗净浮沫

• 5.加生抽、料酒

• 6.放入一勺拌饭酱，加少许食盐

• 7.放入香菇一起拌匀

• 8.放入高压锅蒸

• 9.大火上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可

牛肉炖土豆

食材

• 主料

• 牛肉

  250g

• 土豆

  250g

• 红萝卜

  100g

• 辅料

• 水

  600ml

• 糖

  5大勺

• 酱油

  5大勺

• 甜蒸酒

  3大勺

• 洋葱

  1/2颗

• 步骤

• 1.准备材料有:牛肉、土豆、洋葱、红萝卜。
  准备调料有：水、糖、酱油、甜蒸酒。

• 2.先将洋葱切片、红萝卜洗净、削皮切块。

• 3.土豆洗净、挖除根眼、削皮切块。

• 4.准备压力锅、把所有材料放入。

• 5.然后先加入的600ml水。

• 6.加入5大勺糖。

• 7.再加入5大勺酱油和3大勺甜蒸酒。

• 8.盖紧锅盖、先开大火煮、等压力锅蒸气响音出来、再转中火煮五分钟、即可熄火。
  （要打开锅盖前、请先确认锅内蒸气已全放完、才能打开哦！！）