我买的是日创的酸奶机。 为什么我做的酸奶。 味道 比不上 买的酸奶呢？ 我也是 伊利纯牛奶 加 蒙牛老酸奶

不会稀那么厉害，我家的小熊做出来就跟豆腐脑一样稠，日创机器似乎还比小熊贵，我估计是你的奶出了岔子，你的纯奶应该没事，但是如果用巴氏奶做就会稀一些。你的引子我估计有点问题，你应该买纯酸奶，含添加物越少越好，而且保质期非常短的那种。蒙牛老酸奶能那么稠保质期还很长其实是有很多添加物的，所以同样量的引子，你现在用老酸奶它的菌会少很多，自然发酵就不充分了。我以前都是用盒装的蒙牛纯奶，加上超市买的便宜的纯酸奶（有冰箱也就保质三五天），你用的酸奶生产日期越近越好，那样菌的活性更强，自己做成功的酸奶也可以下一次当引子用，不过也就能循环两三次就要再买新的，如果买不到纯酸奶，买塑料袋的三元伊利蒙牛的原味酸奶也很好用。最后的成品口味是需要自己调节的，纯酸奶非常酸而且一点都不甜，你可以自己用糖、蜂蜜、果酱等等自己调配一下。

比较稀的话是发酵还没完全，可能是买的酸奶里面含的菌比较少的关系。买的酸奶里面添加了增稠剂，果胶，香精，还有调味的东西，口感会好些的。你不喜欢原味的，可以做好之后加些水果，蜂蜜什么的。

那是因为市面上买的酸奶为了味道好，利于销售，都会添加食品添加剂，，而我们自己家做的就不会用那些添加剂，而且那些添加剂都有一定的配比性，把他们稀释后，添加剂的味道就会变淡。