提供两种方法：
先拍出彩色的效果来，然后后期制作。利用PHOTOSHOP打开图片，复制一个图层，上面那层 图像>调整>去色，变成黑白的了。之后用橡皮，把想要的颜色部分擦掉。因为黑白照片下面是彩色的照片，所以擦掉上面的黑白部分，下面的色彩就露出来了，就是你要的这种效果。注意边缘要小心点擦。
还有就是用光影魔术手，这个比较方便，里面有个叫色彩棒的东西，点哪，哪里就变成彩色的，不点的地方就是黑白的。很方便易懂，操作简单。
一般是在PS之类里做的。
最简单的方法：
启动PS，打开彩色图片
圈出要保留的地方，羽化；
反向选择后，按Ctrl+U，拉低饱和度到适当位置后确定
保存。
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