梅干菜蒸五花肉的做法1.准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次换水，沥干水。2.五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟3.五花肉煮好后放在冷水里浸泡，这步能去掉五花肉的油脂4.五花肉用料酒、老抽、生抽和砂糖腌制片刻5.炒锅烧热油后放入姜片和蒜，爆香
