案件赢应该是没有多大问题,建议你申请仲裁,仲裁请求可以这样写:1、要求公司退回处罚的1000元工资;2、补发工资500元,并多付你25%的额外经济补偿金125元;提供的证据可以是你的离职证明和当月未发工资单明细
如果你经手的借款已经归还,对方就违法;你可以申请劳动仲裁、到法院起诉,如有难度,可以请律师