动物性的蛋白质有哪些?含有淀粉是食物有哪些？我想要食物的含量清单...麻烦知道的朋友告诉我...谢谢

所谓的植物蛋白是指用一定的方法将植物体内的蛋白质浓缩后形成的主要以含蛋白质为主的块状物或是半流质的物质，如：面筋、用豆子做得植物蛋白肉等。含有淀粉的食物就多了，像如人类的粮仓包括小麦、高粱、土豆、大米、豆类等，同一种食物产地不同所含营养成分也有所差别，比方说小麦：含蛋白9.2-14.8% 、淀粉53-70% 、糖类2--7%、脂肪3.0-4.6%。再如高粱含蛋白8.1%、糖类7.8%、脂肪2.2%、淀粉72-80%。玉米含蛋白6-10%、淀粉88-92%、脂肪0.5-10%。而土豆由于水分含量很高一般含有淀粉是17-19%、糖类<2%。而水稻：糯米中支链淀粉占98%，直链淀粉占2%；粳米中，支链淀粉占83%，直链淀粉占17%；籼米中支链淀粉占70%，直链淀粉占30%，一般若是指淀粉时含量在76%左右。蛋白质在8%左右。而大豆：黄豆含水分10.2%，蛋白质36.35，脂肪18.4%，碳水化合物25.3%.哈哈哈本人知道的就这些了，不知是否有所帮助。 （以上数据仅供参考)

不知道在问什么。。。。。非动物性蛋白不就是除开动物中的蛋白嘛，他们的氨基酸含量和人有很远的亲缘性，所以要配合动物性蛋白的啊，比如说植物中的麦角蛋白等等。。。。

非动物蛋白就是豆类含蛋白好高的。淀粉食物有土豆