如何正确对待食品添加剂在日常生活中的应用

理性看待食品添加剂，对食品添加剂不必恐慌，规范使用食品添加剂。

食品添加剂有其存在的必要性，不超范围使用食品添加剂，不滥用食品添加剂。

（1）食品添加剂的作用

合理 使用 食品添加剂，可以防止 食品腐败变质，保持或增强 食品的营养，改善或丰富 食物的色，香，味等。

（2）使用食品添加剂的必要性

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

（3）食品添加剂的安全用量

对健康 无任何毒性作用 或不良影响 的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，御烂参照

GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

• 合理使用：符合国标对其使用范围和使用量的要求，且符合食品添加剂的使用原则。

• 何谓滥用：超出国标规定的使用范围（比如染色馒头里面的柠檬黄），或者超出国标规定的使用销则量（也就是常说的超标），或者违背食品添加剂使用原则（比如用香精腌渍鸭肉伪造牛羊肉），都属于滥亏拆棚用食品添加剂。

• 违法添加：如果加入的物质不在国标允许的范围内，就属于违法添加行为（例如苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、三聚氰胺奶粉），使用工业级产品也属于此类（例如工业明胶、工业柠檬酸、工业硫酸铜等）。

如果对食品添加剂心吵绝陪存芥蒂，那么就全靠自己买新鲜菜自己动手吧。但是，食品添加剂几乎已经存升蠢在于所有食品中，很难避开。酱油、醋里有色素、防腐剂；食盐里有抗结剂；味精本来就是添加剂；鸡精里更是含有味精、I+G等添加剂；菜油里有抗氧化剂……买猪板油熬猪油炒菜，炒菜用含添宏绝加剂少的粗盐，不用味精、酱油……也不必要过分担忧，食品添加剂比抽烟的危害小多了。

那些我们拒之门外的添加剂，真的都有害吗？
食物添加剂的种类众多，可是，全部添加剂都是危害之源吗？关于添加剂的文章太少，我们大都因为对它的不了解，而产生了恐惧。但事实上，我们日常其实都在不经意间使用了食物添加剂，而它们真的是在危及我们的健康吗？今天，我们一同正视食物添
你知道什么是食物添加剂吗？
食品添加剂是指为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。在我国《食品添加剂使用标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。目前，近97%的食品中使用各类添加剂。全世界食品添加剂品种有25000多种，常用的添加剂品种有5000多种。美国是世界上食品添加剂使用量最大、使用品种最多的国家，目前允许直接使用的有2300种以上；日本使用的食品添加剂约有1100种；欧盟允许使用的有1000～1500种。
添加剂，到底是怎么样的存在呢
如何正确看待添加剂？
在我们认识食物添加剂之前，大家可以先做一个选择题——
• 以下三款有添加剂的食物，大家想吃哪种？
A. 味道会有层次的变化，摄入过多，会引起高血压，骨质疏松，甚至胃癌的食物
B. 吃了会让人快乐，摄入过多则会引起脂肪肝，肥胖，胆固醇过高的食物
C. 面包中必须加埋逗入，没有它，弯锋卖面包压根没法吃，是促进消化的好伙伴
没错，这三样食物都是添加了添加剂，而且与我们生活息息相关——A是盐，B是糖，C是酵母。 在不经意间，我们早已与食物添加剂打过交道，但是，上面的选项，我们都明确写出了一点：摄入过多的话会导致……是的，像盐、糖、酵母等这些它们本来的定义就是食物添加剂，为食物添加适当的美味。还有酵母，若没有酵母的面包，我们能想象会是什么样子吗——干瘪，没有膨胀度基毕，就像一块面片。不要看得我们身体那么脆弱，适度的量，为美味加分，还是可以的，只要在控制的范围内。

食品添加剂是为了改善食品的适口性以及质量，适当依规使用食品添加剂不但不会损害健康，反咐氏笑而能促进食品的品质，如防止食衡含品变质，反而可以保护人们的核州健康。

如果特别注意健康的话，可以看配料表买添加剂最少的东西，尽量自己做饭，少吃零食，方便面，少喝饮料。但其实食岁唯品添加剂也不是毒药，只是化学品，能放到食品里，能通过审核，说明它对人体的害迅猛处没有想象的那么大，所以也不必过分乎昌培警惕。希望能帮到你。