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新做速冻鸡肉串产品，油炸后，表面出现白色絮状物斑点 ,是蛋白析出吗？这是什么原因造成的？
新做速冻鸡肉串产品，油炸后，表面出现白色絮状物斑点 ,是蛋白析出吗？这是什么原因造成的？
2024-12-22 20:59:49
推荐回答（1个）
回答1：
不是蛋白是脂肪
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