如何煮米粉好吃?最好是有水的

2024-12-22 15:14:50

推荐回答（5个）

回答1：

1.西红柿用刀切十字口，放开水里烫五六分钟！捞起冲冷水，剥掉皮。
2.准备下食材，葱切段，西红柿切小块，大蒜切片，肉切片，用适量的生抽，料酒，生粉腌制十五分钟左右。
3.锅里放适量的水，烧开，把米粉放入煮8-9分钟。
4.捞起，放冷水里泡。
5.锅里放适量的油，把大蒜放入爆香。
6.把西红柿放入翻炒片刻。
7.把腌制好的的肉放入，一起翻炒！放适量的的红辣椒酱，翻炒两分钟左右。
8.放适量的水，煮开。
9.把青菜放入，煮一分钟。放适量的鸡精和盐调味！关火。
10.把米粉捞起晾干，放碗里。

回答2：

用料

干米粉两人份

小青菜适量

肉丝适量

大葱适量

姜适量

蒜适量

老抽适量

生抽适量

油适量

盐适量

江西炒米粉的做法

葱姜蒜切末，小青菜切段，米粉下开水煮。
煮到八分熟，稍微有点硬，太软一炒会粘锅断掉。捞起滤干水分待用。
放油炒香葱姜蒜，吃辣的可以放点干辣椒。
肉炒到七成熟。
放小青菜炒到微微出水。
加入米粉、老抽、生抽、盐炒匀。PS：小青菜和米粉带些水分，不容易糊，水干了，米粉也熟了。
吃点好吃的很有必要，不然脑子转不动呀(*^_^*)

回答3：

主料

米粉够自己吃的量

鸡蛋1个

方法/步骤

1第一步，把需要的材料洗好切好，下油入锅，放西红柿去炒出番茄汁。
2第二步，加水到番茄汁中，适量就行，一般根据自己的食用量添加就可以了。多了也不好，少也又太干。
3第三步，把准备好的鸡蛋，打入鲜汤中。
4第四步，放入准备好的米粉，记住不好放多了，根据平时自己的食量还适当添加，不然多了吃不完就浪费了。
5第五步，放入准备好的青菜，一般我煮粉都比较喜欢放青菜，一个是颜色上也比较好看，二个是多吃青菜增加维生素，非常棒不错的。
6第六步，添加食用盐和各种配料，根据自己的喜好来适当添加。最后出锅慢慢品尝。

回答4：

我给你介绍一下吧：

主料：

米粉：适量

辅料：

卤水：适量

豆油：适量

酸菜：适量

卤肉：适量

调料：

食盐：适量

香菜：适量

小葱：适量

桂林米粉的做法

1、首先把米粉用开水烫好，装碗

2、然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）

3、接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）

4、一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送豆浆（随便喝）

烹饪小技巧：

1、用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制。

2、米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。

3、卤肉可以是牛肉、红烧肉、香肠、锅烧。

4、酸菜可以是酸廖菜、酸豆角。

以上仅供参考，谢谢！

回答5：

用料
米粉（圆的或者扁的） 200克
青菜适量
猪肉适量
葱花适量
菇两朵
西红柿半个
姜两片
酱油适量
盐适量
油适量
煮米粉的做法
青菜洗好备用煮米粉的做法步骤1
米粉备好，我比较喜欢吃扁的（我们这叫切粉），螺蛳粉就喜欢吃圆的（我们这叫榨粉）。煮米粉的做法步骤2
西红柿，菇，肉，葱花切好备用。煮米粉的做法步骤3
锅内倒适量油煮米粉的做法步骤4
油热后放下肉末和姜翻炒煮米粉的做法步骤5
肉变色后放适量酱油，翻炒1分钟。煮米粉的做法步骤6
肉均匀上色后放西红柿炒出油，西红柿可以多放些，后期汤汁口感会更加好。煮米粉的做法步骤7
倒入适量水，如果怕水多或者少，就用装粉的碗装水最合适，同时把菇也放进去。煮米粉的做法步骤8
水开后，放青菜。煮米粉的做法步骤9
放适量盐。煮米粉的做法步骤10
然后迅速放粉下去，如果怕青菜过软，可以先捞出青菜再放粉。煮米粉的做法步骤11
用筷子迅速搅拌粉散开，滴两三滴酱油，再煮30秒左右起锅。煮米粉的做法步骤12
装好，撒上葱花，可以吃咯，喜欢辣椒的，可以放上自己做的辣椒，味道更加赞。