蜂蜜，秋梨膏，龟苓膏各有什么好处？

　　蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。
　　神农本草经中记载：“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，久服轻身延年。”本草纲目记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，其入药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也……”
　　蜂蜜甜味可口营养丰富常服脸色红润、解除疲劳、滋阴壮阳、现代医学证明蜂蜜内服可治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤。
　　系列产品有：梅花冬蜜、桂花冬蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、百花蜜、山花蜜、党参蜜、枸杞蜜、益母草蜜、野菊花蜜（排毒蜜）、苦丁花蜜等。
　　梅花冬蜜： 梅花冬蜜气味芳香，对舒肝除烦，高血压、和胃化痰、止咳平喘、润肠通便、口干咽燥、润肤养颜等有疗效。
　　桂花冬蜜： 《本草纲目》记载桂花蜜能“散冷气，消瘀血，止肠风血病”。对调节血压、心肌虚弱、胃十二指肠胃溃疡、肝炎、月经不调有疗效。
　　荔枝蜜： 荔枝被誉为岭南佳果“果中王后”，其蜜芳香可口，营养丰富，有蜂蜜之清润无荔枝之燥热，适用于气虚血亏，小便频繁、皮肤干燥等症状。
　　龙眼蜜： 具有龙眼特有的香味，可补心脾、益气的作用，对心脾血虚引起的心悸不安，失眠和记忆力减退有一定的帮助。
　　党参蜜： 采用名贵中药材——党参花蜜酿造而成。味甘平，色泽呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津、对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。
　　枸杞蜜： 中药蜜种。色泽略深，味甘甜，略有中药香气，具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚脾肾虚寒、气促喘乏、痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚法、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健作用。
　　桉树蜜： 特有蜜种。蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，本品有养胃补虚、清热、补中、解毒、润燥的功效，还有一定的镇定作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。
　　益母草蜜： 来自我国西南高原无污染药用益母草产区。本品有去瘀生新、调经活血等作用，适合月经不调，经血过多产前后女性食用，充分体现出对女性的呵护。对于男性特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。
　　苦丁花蜜： 清热散风、除烦解渴，对青春痘、祛油腻效果显著。
　　野菊花蜜： (排毒蜜)排浓解毒、疏风清热、利尿护肝、清肺化痰
　　中药，其性味甘平，入肺、脾、大肠经。主要功用是清热补中，润燥滑肠，宁嗽，解毒止痛。若患肠燥便秘，可用蜂蜜与麻油配合，滑利大便，也可做成栓剂，纳入肛门。若患虚劳干咳，可与生梨、生地黄等配合熬膏，以发挥滋润肺燥的作用，制止干咳。许多治疗咳嗽的中药都制成蜜丸，都是要发挥蜂蜜润燥宁嗽的作用。

　　蜂蜜又是常用的外用药，用于局部，可以解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收。临床上可用于治疗冻疮、冻伤、烧烫伤、皮肤溃疡、乳头皲裂、手脚皲裂、皮炎、阴道炎、宫颈糜烂等。当患有口腔疾病时，如口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎、口腔炎、咽喉炎等，用10%的蜜汁含漱，可起到消炎止痛去臭的作用，尤其对小儿口腔炎效果更佳。

　　需要注意的是，有些蜂蜜是毒蜜，因为蜜蜂采集了有毒植物的花粉，如雷公藤、羊踯、钩吻属等植物。以这些植物花粉为蜜源的蜂蜜，含有多种生物碱，吃了之后会发生中毒。中毒主要表现为乏力、头痛、头昏、口干、舌麻、恶心、剧烈呕吐、腹泻、大便呈洗肉水样，皮下出血、肝脏肿大，严重时可导致死亡。因此，应加强有关毒蜜的宣传教育，放蜂点应远离有毒植物，避免蜜蜂采集有毒花粉。

　　由于抗生素的广泛使用，蜂蜜也会遭到污染，在蜂蜜中会残存四环素。我国规定蜂蜜中四环素的残留量不得超过0.05mg／kg，超过就将对身体造成危害。

　　蜜的药理作用：
　　1. 营养作用：蜂蜜中含有大量碳水化合物，并有维生素和人体必须的微量元素，故服用后能为机体吸收并利用，又能促进机体受伤组织的复原，使动物体重增加，它是一种使身体强壮的特殊滋补剂。
　　2. 抗菌作用：蜂蜜的抗菌活性来自于：
　　A.渗透压。蜂蜜是一种过饱和的糖类溶液，其中约有70％为果糖与葡萄糖，水分通常仅15-21％。蜂蜜可抑制Helicobacter pylori的生长和活性，有抗口腔链球菌的作用，有抗21种细菌和2种霉菌的功能，有对抗Leishmania寄生虫的效果，有抗腹泻细菌的能力等。
　　B.酸性。蜂蜜的pH值一般为3.2-4.5，如此低的pH值对一般细菌具有抑制的效果。
　　C. 过氧化氢的生成。蜂蜜在酿蜜过程中，从其下咽头腺分泌葡萄糖氧化酶，使得葡萄糖氧化为葡萄糖酸，并产生H2O2。
　　D.其它抑菌物质。如flavonoids和phenolic acids(caffeic acid, ferulicacid)，pinocembrin, terpenes, benzyl alcohol, syringic acid等。Bogdanov加热去除蜂蜜的生物活性后，将样本分离成酸性、碱性、非极性与挥发性等四种物质，结果发现抑菌的强弱如下：酸性＞碱性＝非极性＜挥发性。而且他发现蜂蜜失去生物活性后，抑菌能力仍达86-94％；此种抑菌物质经15个月的储存后，抑菌能力仅轻微减退。
　　3. 促进伤口愈合作用：蜂蜜含有促进人体生长的活性物质，能使烧伤和开刀后感染部位很快长出肉牙组织，使表皮组织生长愈合。
　　4. 调整胃肠道疾病作用：以天然蜂蜜，防止乙醇诱发的老鼠胃部病变；天然蜂蜜中有sucealfate like物质，和抗氧化能力有关，可以增加老鼠血管通透性，并防止缺氧－在灌注－诱发之胃黏膜病变。目前确定，天然蜂蜜有保护胃的作用，且具有抗氧化能力。此外，蜂蜜有通便作用，这和果糖的不完全吸收有关。
　　5. 免疫作用：针对专一性过敏原导致的体液性抗体反应，蜂蜜有免疫抑制作用。有些人对蜂蜜过敏，从口腔黏膜发痒到全身严重的过敏性休克，过蛋白来自蜜蜂唾液腺、咽头线的分泌物，和混在蜂蜜中的花粉蛋白。除了对蜂蜜过敏者，应避免食用外，不到一岁的婴儿，也请勿喂食蜂蜜，因为易有导致肉毒杆菌中毒的危险性。肉毒杆菌中毒症是由生的农产品经肉毒菌孢杆菌作用而产生的毒素所引起的。在少数病例中，这种婴儿肉毒杆菌中毒症与喂食蜂蜜有关；而在一岁以上和成年人中，均不会得这种中毒症。
　　药物名称： 秋梨膏

　　说 明： 秋梨、生地黄、白茅根、麦冬、浙贝母、青萝卜、鲜藕。

　　功用作用

　　润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。
　　龟苓膏清热解毒

　　苹果龟苓膏拔丝

　　材料：龟苓膏，苹果，红糖

　　做法：苹果、龟苓膏切片，在2片苹果片中夹1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀的浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

　　特色：甜甜的苹果，搭配清苦的龟苓膏，加上拔丝的做法，好吃又好玩。

　　银耳莲子龟苓膏

　　材料：龟苓膏，银耳莲子羹

　　做法：将龟苓膏切成小块，拌入银耳莲子羹中即可食用。

　　特色：龟苓膏、银耳、莲子都是最佳的润肺清补品，混合在一起吃，吃出全家的健康！

　　TIPS
　　1 龟苓膏其实是龟板和土茯苓熬制而成，所以叫龟苓膏。
　　2 龟苓膏具有清热去湿及解毒作用,能清除体内的湿毒,对敏感湿疹、暗疮、生癣等均有帮助。
　　3 灵芝性温味淡，有滋补壮体，提升免疫力的作用。
　　4 家里制作龟苓膏比较麻烦，现在超市和甜品屋都有出售，比较方便。
　　秋梨膏也叫雪梨膏，是将鸭梨、雪花梨配以止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的。这梨必得当年的秋梨，将其洗净后擦成梨丝，用纱布包紧挤出梨汁来，再把梨汁倒入特制的铜锅里熬煮，这种锅的内壁镀有一层锡。在熬炼梨汁时加入蜂蜜、白糖和生姜等配料，最后还要根据不同的配方，分别加入茯苓、贝母、燕窝等，熬成粘稠状的梨汁就是秋梨膏了。

　　秋梨膏分茯苓贝母秋梨膏、燕窝秋梨膏以及儿童专用秋梨膏等品种，除了通三益，以酸梅汤闻名的信远斋也做秋梨膏，很多超市都有，一大瓶也就10元左右，且喝上一阵子。

　　龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

　　据查，龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵判变，诸葛亮亲自出马平乱，这大概就是《三国演义》中 “ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用，诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士均痊愈。 此典故正史上没有记载，应为杜撰。不过梧州气候湿热多雾是真，龟苓膏是梧州的民间传统药膳是真，梧州是龟苓膏的原产地当不会假。而早在四十年代开始，梧州已有了龟苓膏的生产经营。

　　龟苓膏主要以鹰嘴龟和土伏苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土伏苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不知哪种说法正宗。反正龟苓膏能够清热去湿，滋阴养颜就是了，难怪梧州 MM 个个皮肤白晰细嫩，娇俏可人。

　　梧州人真正心仪的龟苓膏，不是易拉罐装那种，而是街边的龟苓膏店。文化路的那家，精致小巧的小碗小匙，勺上一小块，然后店家问你： “ 加蜜还是加奶？ ” ，然后坐着精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一样嫩滑爽口，入口即化，与后来才 “ 研发 ” 出来的罐装龟苓膏不可同日而语。

　　据查，龟苓膏是百年草本调养专家——致中和（始创于1763年）研发的，可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。

　　龟苓膏的功用

　　龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。龟苓膏的研究报告中指出；龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。