拔猪毛的时候用松香和猪油的比例是多少啊？

“怎么去掉猪皮上的猪毛”这个问题是非常实在的一个问题，因为原则上来说，这个问题本来不应该是我们消费者考虑的，但是由于种种原因，我们每个人要吃猪肉的时候都不得不面对猪肉上的猪毛的问题。

猪皮上带毛

解决猪毛最好的办法就是在杀猪的过程中一次性做好，这个相信在农村的人都见过以前的杀年猪，杀年猪必须要烧开水。一个老练的杀猪匠，必须对水温有明确的把控，因为水温太低猪毛褪不下来，水温太高的话又会把猪皮烫伤。恰到好处的热水温度，能够再去租毛的时候事半功倍，再加上杀猪的过程中设备齐全，去猪毛相对于到我们消费者手中来说要方便简单的多。

但是现在很多的消费观念正在发生变化，就比如说我们市场上卖的猪腿，都流行在腿上留一圈毛，这样做无非是告诉消费者自己的猪是农家饲养的猪，但是这样一来，我们就不得不面对拔猪毛这个问题。下边老张就简单谈一下，几个农村常用得去猪毛的办法。

一、松香拔毛。

猪腿

最早的时候农村很多人是用沥青来拔猪毛的，但是后来认识到沥青是有毒的，大家就又选择了松香。松香拔猪毛到现在依然在农村的集市上非常常见，无论是鸡鸭，还是猪蹄等。用松香拔猪毛的时候，先把松香熬化，然后敷在猪毛部位，再放入冷水，最后撕下松香，这样也会连带着撕掉猪身上的毛。

二、碱刺激法。

或许有的人知道，就是如果拔猪毛的时候，提前把猪肉放在碱水里面泡一下，这样猪毛又会更加明显。这个办法不会增加，拔猪毛的容易细数，但是可以帮助我们更加清楚明了的看清楚猪毛。

三、熟肉拔毛。

我们都知道猪肉在煮熟之后，它的皮肤会发生收缩，就是说猪皮上的猪毛会立起来，变得更加显而易见，这个和放在碱水里面泡一下有异曲同工之妙。但是熟的猪肉拔毛，还有一个好处是拔毛要轻松的多，因为肉已经煮熟，朱毛和皮肤之间的连接变得不那么牢靠，可以说是降低了拔毛的难度系数。

其实我们几千年来一直都面临着怎么样去拔猪毛？包括其他的肉类产品也大都面临这样的问题困扰，但是解决的手段和办法都非常的有限。好的，以上就是老张谈三农，对于这个问题的一点个人看法不足之处还请多多指教。

比例是不一点的，要看松香的软硬程度，一般新的松香都要先加点油，松香硬了加油，软了加松香。直到觉得好剥了为止，松香硬了，也可以在冷却水里加点热水，我的分啊

一.松香和油的比例为：4：1只要不太软不脆就行了，太软加点松香，太脆加点油。
拔猪毛的方法如下：
1.肉皮上留有明显毛的比较好办,如不想煮熟就用镊子拔,如可以煮熟就用水煮10分钟再用镊子拔.
2.肉皮上已经看不到毛但肉皮里还留有很硬的毛跟的,这是最难办的,如果面积小就煮熟快烂了用镊子往外抠.最早的时候农村很多人是用沥青来拔猪毛的，但是后来认识到沥青是有毒的，大家就又选择了松香。松香拔猪毛到现在依然在农村的集市上非常常见，无论是鸡鸭，还是猪蹄等。用松香拔猪毛的时候，先把松香熬化，然后敷在猪毛部位，再放入冷水，最后撕下松香，这样也会连带着撕掉猪身上的毛。

二、碱刺激法。

或许有的人知道，就是如果拔猪毛的时候，提前把猪肉放在碱水里面泡一下，这样猪毛又会更加明显。这个办法不会增加，拔猪毛的容易细数，但是可以帮助我们更加清楚明了的看清楚猪毛。

三、熟肉拔毛。

我们都知道猪肉在煮熟之后，它的皮肤会发生收缩，就是说猪皮上的猪毛会立起来，变得更加显而易见，这个和放在碱水里面泡一下有异曲同工之妙。但是熟的猪肉拔毛，还有一个好处是拔毛要轻松的多，因为肉已经煮熟，朱毛和皮肤之间的连接变得不那么牢靠，可以说是降低了拔毛的难度系数。

其实我们几千年来一直都面临着怎么样去拔猪毛？包括其他的肉类产品也大都面临这样的问题困扰，但是解决的手段和办法都非常的有限。好的，以上就是老张谈三农，对于这个问题的一点个人看法不足之处还请多多指教。



松香和油的比例为：4：1只要不太软不脆就行了，太软加点松香，太脆加点油。
拔猪毛的方法如下：
1.肉皮上留有明显毛的比较好办,如不想煮熟就用镊子拔,如可以煮熟就用水煮10分钟再用镊子拔.
2.肉皮上已经看不到毛但肉皮里还留有很硬的毛跟的,这是最难办的,如果面积小就煮熟快烂了用镊子往外抠.

猪头拔毛松香锅，去毛黄香锅，去猪头毛设备也可以给鸡，鸭等脱毛，只不过是需要加入松香腊，而松香锅常用来脱猪头，猪蹄等，猪头拔毛松香锅主要是用松香，松香可以重复使用，使用之后的松香可以晾一下，控一下水分，然后再放入松香锅内，熬化后捞出猪毛，让后继续使用。

松香里面的活性成分主要是松香酸，主要占松香成分的百分之80-90，其熔点是172-173度，当温度达到300度的时候，松香酸开始分解和炭化。去毛黄香锅每次放进松香锅内的松香约占五分之四即可。大约100斤的松香加入3-4斤的动物油如猪油这样的比例就能很好的脱猪毛。松香很好买，一般是卖调味品的市场就能购买到，欢迎有从事猪头这个产品的厂家商户来电咨询松香锅。

猪头拔毛松香锅，去毛黄香锅，去猪头毛设备工艺：脱毛前先将产品过一下水，不然肉上容易沾上松香不易清理。松香熬到软化，不易过硬 过硬加动物油如猪油，不易过软，软了加松香（比水稠好），温度高了稀薄，温度高了粘稠。产品沾完松香放入水中 剥离松香即可。（去猪头毛设备不可以加水，易炸。）若松香温度高，可少量淋水。加工量大温度控制在230°~240°，加工量小温度控制200°~210°即可。松香易燃 ，着火点300℃。

诺是国内早从事猪头拔毛松香锅研发与制造的厂家，生产各类松香锅，技术成熟，客户覆盖率广，深得用户信赖。自动控温，加热功率分档可调，使用过程中不糊锅，无黑烟，有效延缓松香炭化，节省松香。猪头拔毛松香锅采用硅酸铝保温层，不烫手，保温效果好，使用过程中无需频繁加热，在省电的同时对延长加热管使用寿命也至关重要，是您理想的选择。