黑木耳的人工栽培方式有木段栽培和代料栽培两种:
(1)木段栽培是利用1米长左右的木段进行打眼、接种、出耳管理、采收。
(2)代料栽培是利用各种农副产品的下脚料来代替木段进行生产,按特定的培养基配方、含水量和pH标准拌好的培养料,依据一定的装袋标准,装入特制的塑料袋内,套上无棉体颈圈,加热灭菌后,通过封闭式接种,把专门用于代料栽培的黑木耳菌种接入培养基内,经养菌,待菌丝长至袋底,割一定数量和规格的V形口,进行出耳管理。包括培养料的配制、装袋、灭菌、接种、养菌、划口出耳、出耳管理、采收。
木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料等多种栽培方法。
入冬三九天将栎、杨、榕、槐等阔叶树伐倒,依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳,产量极低。椴木打孔接种法,这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期,绝对产量仍不高,每根1米长、直径为10~13厘米的优质木段,3年仅产100~150克黑木耳,还常受自然灾害的侵扰而减产。
塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸杆为原料,利用塑料袋盛装,每袋装0.5千克干料,经过灭菌、接种、养菌,摆在田间大地、果园林下出耳。
现在木耳栽培有两种形式,一种是椴木栽培,另一种是袋料栽培。
椴木栽培现在已不再大面积栽培,因为近年来为保护森林面积,近几来都采用袋料栽培,把木屑、秸杆等原料按比例配比好,装在专用的折角塑料袋中,然后进行灭菌,冷却后接入菌种,然后养菌,出耳。全禾菌业是地栽黑木耳的发源地,有什么技术上的问题,可以与其取得联系:0421-2860290.
木耳主要有椴木栽培。袋栽。袋栽又分为地栽方式,吊袋栽培和床架栽培。其中地栽是最简便,最经济的。
我就知道中种。1椴树桩打孔法。2塑料袋栽培法。3广口瓶栽培法