根据劳动合同法规定，企业自用工之日起一个月内，应当与员工签订劳动合同，未能签订或及时签订的，自满一个月不满一年的，企业应每月额外支付一个月工资给员工；超过一年的，视为企业与员工建立无固定期劳动关系
不过一般来说，企业很难再一个月内与员工签订劳动合同，一部分是企业误认为试用期不需要签订合同，另一种则是企业来不及与员工签订，一般来说，如果企业希望与员工订立劳动关系的，多数会在2个月左右时间就和员工签合同备案，同时补缴保险等
如果企业是恶意不签订，可以考虑投诉举报
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