很简单：一是闻气味，气味比较香的就是熟的。二是看颜色：颜色比较白净的是生的，带有浅黄色有香味的是熟的。
最简单的方法就是自己尝一下吗！还有就是闻味道，熟的有一股清新的薏仁味，生的话就是一种生味。但是无论你买的是生的还是熟的，我建议你吃之前还是要煮一下。毕竟薏仁粉经过运输，还散装放在玻璃柜里，还被很多人用勺搅来搅去，甚至还用手摸过，很不卫生的，一定要煮熟后在吃！祝你身体健康，天天开心啦！
看它的颜色 生粉颜色偏白偏淡色 熟的偏黄 有种糊糊的味道
生薏仁粉与熟薏仁粉可以按如下方法辨别：
1.看外观：生薏仁粉是白色不透明、没粘性的；熟薏仁粉变得通透且有粘性。
2.闻味道：生薏仁粉没什么味道；熟薏仁粉香香的。
3.比颜色：熟薏仁粉的颜色深些。
4.手摸感：生薏仁粉滑顺；熟薏仁粉有些涩。
5.查来源：超市买的薏米打的粉是生的；由于薏米在家不易炒熟，所以都是买炒熟的薏米再打粉，熟薏米药房有买的。
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