辣出眼泪也要自己一个人吃完，借着辣把平时不敢流的泪都流出来。一个人吃火锅其实挺爽的，挑的都是自己爱吃的菜，也没有第二双筷子和你去抢，等着菜烫好了，一个人不急不慢的挑出来，然后在放进新的菜，火锅热气氤氲，旁人也看不见你的表情，吃着那红彤彤的火锅，借着那份辣，把不开心的事情全都排出来，旁人也不会注意到你脸上是眼泪还是汗。
我是个不能吃辣的人，所以也没有那个口福去尝一尝重庆火锅。我有一个好朋友，他虽然是南方人，但是和我一样，也吃不了辣，但是他爱吃火锅，特别是那种满锅通红的那种火锅。我曾经陪他吃过一两次，他吃我坐在旁边看着，虽然我不能吃，但是他还是会礼貌性的点一些我爱吃的菜。看着他一个人慢条斯理的把这些吃完，然后满脸通红全都是汗，看着就觉得他吃的很痛快。
他吃火锅喜欢一个人，而且每次吃都是心里有事的时候。我是他每年吃的为数不多的火锅中有幸陪他去过一两次的。他是个挺刻苦努力的学生，每天都花上比别人多好几倍的力气去学习，但是可能因为没有掌握方法，所以力气也就用错了方向，所以他有一次失败的高考经历，原本很优秀的一个人，但是在高考上栽了一个大跟头，如果是我，我肯定受不了，他说那个暑假，他把他们县城所有的火锅店都吃遍了。
一个人坐在人潮拥挤的火锅店里，别人都是三五成群的坐在一起，唯独他是孤零零的一个人，看上去很孤独，实际上他的内心也觉得很孤独。火锅一上来，就埋头吃，不用担心自己爱吃的被别人抢走了，一个人慢条斯理的一小口一小口的吃着，辣椒的劲一上来，都没有办法下去第二口，只能咕咚咕咚的喝掉一大杯水，然后继续吃，眼泪混着汗一起慢慢的顺着他的脸颊流下来，滴在桌子上，一会儿就被空调吹干了。
一个人吃火锅是个什么样的体验呢？一群人在狂欢，而你一个人坐在那里仿佛与周边的环境格格不入，实则一点也不突兀。很孤独但是你却很享受。没有人和你去抢锅里仅存的几块肉，也没有人在意你吃的是不是比他多，吃得满头大汗也好，吃的泪流满面也罢，没有人会看见你花了的妆，借着这火锅，痛痛快快的把身体里的负面因子全都排出体外，吃完以后特别的痛快轻松。
长期在美食之都出差，走街串巷都能闻到各种美食的味道，当然最多的还是火锅的味道！
特别是那些火锅店门口有非常多人排队等着，每次遇上都想去品尝一番，对于美食一直都抵挡不住！
与美食相比，我却是一个人，每次都能感受到别人异样的目光，说实话一个人吃火锅确实少了一种气氛，当然一个人想吃什么就吃什么，不像多人一起还要照顾别人的口味。
一个人吃火锅对我来说是一种习惯，无论是吃火锅还是看电影，做很多事都习惯一个人，一个人无拘无束，不需要迁就闹心。
一个人吃火锅是种什么体验？像我这种可能算格格不入的人，很想知道大家的感受，采访了五个人，他们的答案好意外！
02.
@周小姐，23岁，单身
有一次一个人吃火锅，当时刚好失恋，本来约着周末跟男友一起吃，失恋了就我一个人去吃的。
边哭边吃，把旁边的服务员给吓到了，以为是太辣把我辣哭的。现在想来都想笑，不过现在每次吃火锅我都能想起之前那一次，感觉很亏，点了一大堆还没吃饱，光哭去了。
如果现在再让我一个人吃火锅，我一定要吃饱吃好吃撑！
@王女士，27岁，结婚三年
一个人吃火锅挺好的，没有什么感觉。上个月剩我一人在家，我也是去吃的火锅，想吃什么就吃什么呗。再说了，火锅店又没规定一定要几个人吃，如果要在意别人的眼光，那就没办法了。
独自吃火锅和独自逛街不一样吗，都是一个人做自己的事情，太在意别人的眼光还怎么奋斗？
就是感觉不方便，中途要去卫生间都得叫服务员来看着。
@张先生，33岁，结婚十年
一个人吃火锅很正常，到外地出差有什么好吃的还不是一人去吃，很平常的一件事。就是桌子太小而已，有点不方便，别的都一样。
一个人吃肯德基不是一样的么，就正常的一餐饭非要整出些别的道理，谁还能盯着你不成。对到处奔波的人来说，太稀松平常了，没啥稀奇的。
@陈先生，29岁，单身
别说一个人吃火锅了，就是一个人旅游，一个人徒步都做过，没人陪伴自己开心就好，享受的是自己，只要自己开心吃饱，就足够。真要说什么体验还真没有，我的目的就是吃饭，想吃什么点什么非常自由，吃好吃饱足矣，别的管那么多做什么。
别人想要怎么想，我管不着，花自己的钱一个人吃火锅！
@余小姐，25岁，恋爱四年
一个人吃火锅的机会很少，通常都会约好几人一起吃，这样吃才开心。火锅的文化难道是分享吗？每次都能碰上特别多的人。
要说体验，就是有些不方便，有次一个人吃火锅中途去了下卫生间，回来好几个服务员站在桌边，他们以为我跑了！！！
总感觉一个人吃的时候，那些服务员总会往这里多看几眼，就怕人跑了，哈哈哈！
这个太正常了啊，小火锅很多都是一个人吃啊，而且“单身经济”浪潮正在蔓延开来，而“民以食为天”的餐饮业，大概是最先察觉到这股浪潮的行业之一。越来越多的人认为，“一个人也要好好吃饭。”餐桌上的单身经济由此日益红火。
一，在吃火锅这件事儿上，为何不能“吃独食”？去年11月，90后丽水姑娘“一未”在杭州滨江区开出了一家适合“一人食”的火锅店。“一未”说，与其他餐馆服务员热情打招呼不同的是，我们要做的是尽可能地“不打扰。”
在这里，“面壁”而食的小火锅，借鉴了日本知名拉面连锁品牌一兰拉面的“孤独风”，两个座位之间，安装了避免双方尴尬的可移动挡板。找座、下单、结账、加汤、拿蘸酱，全程由顾客自助完成，店员则“藏”在竹帘背后的中央厨房中，客人不叫，不会主动现身。
二，吃一次就喜欢上了这种“连说话的机会都没有”的就餐体验。送餐时，店员挑起竹帘，把小火锅和涮菜摆上桌，前后也就一分钟左右。顾客临走前点亮桌角的小灯，店员才去收拾桌子。
“一未”坦言，不少老客来去匆匆，可能从未有过一次正式的照面。顾客的用餐体验，她都是通过浏览各大美食平台得知的。她说，目前她有两家店，都开在杭州的大型购物中心里。接下来，她打算再开几家。春节期间回老家温州，吃货网友“亮亮妈妈”专程去了火爆抖音的一人食火锅店。“真被吓了一跳，我光排队就排了2个小时。店老板还专门在隔壁租了个店面，让食客坐等位子。我下定决心，今年在杭州也开一家。”
三，无独有偶，本地火锅品牌“澳门豆捞”也瞄准了“小而美”的单身经济，推出了旗下“新品牌”——锅小汪。“开业之初，我们就直接推出了‘69元单人套餐’。”“锅小汪”创始人盛笑华告诉杭州吃货，“锅小汪”已经在杭州开出了4家门店，高峰时期，滨江100平方米的线下体验店，日营业额达到上万元。
一个人吃火锅，孤独吗？
在人声鼎沸的火锅店里，一个人霸占四人桌，点上一堆吃不完的涮菜的时候，孤独感是真实存在的。
数码品质 尽显京华！
广告
数码品质 尽显京华！
但偏偏火锅又是冬天里的刚需。其实，凑不齐一桌人吃火锅的时候，不如自己在家做一锅。选择一口大小合适的小锅，放进喜欢的食材和调味料，吃完也只需洗一个锅。
那么，好吃、温暖又省事的一人锅，可以怎么做？今天食帖君分享10种冬日美味一人锅方案，任你选择
味噌泡菜鱼一人锅
Ingredients
鳕鱼（或鲷鱼、龙利鱼）……2片
白菜……1大片
萝卜……一段（约4cm）
葱……1/2根
蟹味菇……1/3包
金针菇……1/3包
泡菜……200g
烤豆腐……1/2块
汤底用
水……300ml
鲣鱼素……1小勺
清酒……1大勺
味啉……1大勺
味噌……1大勺
韩式辣椒酱……1大勺
泡菜汁……1大勺
配料
葱花……适量
Directions
①鳕鱼切块，白菜洗净切块，萝卜洗净去皮后切成条状，大葱切成1cm的葱段，蟹味菇拆成小朵，金针菇切段，烤豆腐切小块备用。
②锅中放入【汤底用】全部食材，煮开后，加入白菜、萝卜和鳕鱼。
③煮3~4分钟后，倒入剩余所有食材，一起煮熟即可。
④把锅中煮熟的食物舀到小碗里后，可再加些葱花调味，味道会更好。
一人乌冬锅
Ingredients
乌冬面……1份
南瓜……50g
芋头……50g
魔芋结……30g
大葱……半根
茼蒿……1/2束
猪肉……100g
蟹味菇……50g
汤底食材
水……300ml
清酒……3~4小勺
味啉……1小勺
芝麻油……2小勺
盐……适量
Directions
①锅中烧开水，放入乌冬面煮熟。南瓜洗净，切成小块，芋头洗净去皮，放入锅中煮熟后，切成小块备用。
②魔芋结洗净，大葱斜刀切段，茼蒿洗净，猪肉洗净切薄片，蟹味菇洗净切断尾部备用。
③锅中倒入所有的汤底食材，煮开后倒入前两步准备好的食材，煮熟后即可食用。
咖喱鸡肉一人锅
Ingredients
鸡翅根……3个
洋葱……1/2个
土豆……1个
菠菜……适量
杏鲍菇……1个
红甜椒……1/2个
红辣椒……1根
咖喱粉……2小勺
鸡精……1小勺
盐……1/2小勺
水……
当下的年轻消费者展现出“独立乐活主义”的生活态度，他们开始享受一人食、一人租、一人旅行、一人看电影、一人生活。
登陆各大电商平台，“一人量”商品物美价廉，颇受追捧。如，容量只有平常产品一半的电饭煲只要100多元，一次能煮2~4个鸡蛋的煮蛋器只要40多元，12升的迷你小烤箱也不过百元。进入2019年，一大批食品类品牌也纷纷推出了一人份包装的冻干银耳羹、蔬菜速食汤，粮油调味品也顺势推出了一人食用的小包装。


去年11月，天猫榜单称，一人分量的商品正在爆款中迅速蹿红，其中迷你微波炉的购买人数增长最快，同比增长了980%。100克装的大米、200毫升的红酒在同类单品中销量增速最快。今年1月，京东超市发布的年度食品网购榜单显示，2018年“一人食类食品”销售额同比增幅超过60%，代表产品“自热火锅”销量惊人。如今，自热参鸡汤、自热煲仔饭、自热烧烤、自热钵钵鸡、自热冒菜、自热寿喜锅、自热部队锅也纷纷出炉。
这一系列数字都表明，由“空巢宅青年”撬动的“单身经济”正在崛起，同时绑定了新的消费标签：品质升级。也有人认为，“单身经济”并不完全代表孤独，而是其“一人份”的特点，让人们发现了“一人食”的美妙所在，爱上了这种“一人式”的消费体验。
业内人士预计，主打“单人份”的业态给单身人群创造了更多的买单入口，功能越来越细分的“单身伴侣产业”不断迭代出新的产品，正式进入消费升级周期拐点。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024