在我国，人们一般将俗称的柑橘分为6种类型，主要包括橘、柑、橙、柚、柠檬／莱檬和金柑。橘和柑均易剥皮，比较难区分，因此，国际上将它们统称为宽皮柑橘。此外，不同柑橘类型，其特性也不尽相同。我国民间将柑橘分为“上火”和“不上火”两大类型，巧合的是，容易剥皮的种类即宽皮柑橘全是“上火”的，而紧皮柑橘则是“不上火”的。
