自做的芝士蛋糕开裂是酵母多了。酵母的比例合适就不会出现这种情况。原因有二一是酵母多了二是小苏打多了。
制作的知识蛋糕有开裂，是因为压力的原因，我这是配料比例不对。
芝士蛋糕会有开裂，是因为你用的嗯，比较干燥的原因用一些湿一点的或者是一堆用点奶油。
温度有点高或者蛋白打发有些过度
这只是蛋糕，会裂开，可能因为水分不足罢了
