开饭店，先确定办个体户营业执照还是企业营业执照，然后到工商局申请名称预先核准通知书，接着到食品药品监督管理局办理《餐饮经营许可证》，接着到工商局办《营业执照》，最后到地税局和国税局办《税务登记证》
如果是自己开店自己做厨师，那么需要厨师资格证，卫生许可证，健康证 酒水经营许可证等等
身份证或者军官证也OK啊
