1.准备食材。
2.糯米提前浸泡一晚，洗干净沥水，蒸格上铺一层纱布，倒入泡好的糯米蒸熟。
3.锅中烧开水，倒入毛豆和玉米粒，加入少许油和盐焯水后捞出沥水。
4.香菇洗干净切碎玉米粒和豆子沥水后备用。
5.香葱分葱白葱叶切好备用。
6.锅中倒油烧热，加入肉碎炒金黄。
7.加入玉米粒，毛豆和葱白翻炒片刻。
8.倒入煮好的糯米翻炒片刻，加入少许料酒，老抽，白糖，清水适量盐翻炒片刻，撒葱花鸡精拌匀即可。
9.内馅儿就做好了。
10.准备饺子皮。
11.取一张饺子皮，擀面丈放饺子皮上右手用力擀压，着力点在饺子皮边缘部分，左手捏住边缘边转动边擀。
12.擀好的皮儿边缘是呈荷叶边状的。
13.舀一勺糯米馅儿放入中心。
14.用大拇指和食指虎口捏紧收口。
15.烧卖就做好了。
16.依次做好所有的烧卖。
17.蒸格上抹点油防粘，放入包好的烧卖。
18.冷水上锅蒸10分钟后关火焖3分钟即可。
19.盛出就可以食用了。
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