因为无论是黑糖、红糖,还是赤砂糖,或是其它糖,他们都属于添加糖,如果吃太多,都会增加龋齿的风险。
而且,就算他们再“养生”,依然改变不了每克糖产生4千卡热量的事实,如果摄取过多,就会造成能量过剩,增加肥胖的发病风险,而肥胖的人更容易有糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病。
世界卫生组织(WHO)建议,游离糖摄入量应少于能量总摄入量的10%,他们还进一步建议将其减至5%以下。以每日摄入2000千卡能量的人为例,游离糖的每日摄入量应少于50克(约10粒方糖),甚至25克(约5粒方糖)。
既然糖不能多吃,那我们平时就要学会如何正确地吃,基本原则是,能少吃则少吃,如果吃则限量。具体建议如下:
烹调有甜味的菜肴时,可以尽量用水果及其果干,或有甜味的蔬菜(如菠萝、甜椒)来代替添加糖。
如果确实需要用糖来调味,那么,就可以用这些“养生糖”来代替精制糖。例如,吃八宝粥的时候,可以选择加入黑糖/红糖来代替白糖。
不建议多吃含“养生糖”的食品,如黑糖棒棒糖、黑糖年糕、黑糖麻花等。
建议每天吃糖的量,最好控制在25克以内。具体可以借助量匙(如茶匙)等,来帮助控制糖的用量。
蜜糖最养生。