酱油酸萝卜
主料
白萝卜1280克，盐6克，酱油25克，陈醋10克，白米醋25克，细砂糖5克
酱油酸萝卜的做法步骤
1. 萝卜洗净
2. 对半切开，再分两条，斜切成片状的小块
3. 全部切好
4. 放入3克的盐腌出水
5. 用水洗净控干，酱油，盐，陈醋白米醋，糖调均，加入控干水的萝卜
6. 拌匀
7. 入干净无水的保鲜盒过一夜
8. 可以开吃了
9. 爽酸脆，和面搭配一流
食材明细
白萝卜200克
糖3克
酱油5克
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
酱油萝卜花的做法步骤
1
白萝卜洗净去皮。
2
萝卜切成薄片。
3
萝卜片在开水中汆烫1分钟捞出。
4
取一碗加入酱油和糖搅拌均匀。
5
把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制10分钟。
6
腌制好的萝卜片，重叠码放。
7
从上往下卷起，用牙签固定
8
在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可。
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