不吃米饭算是节食吗

算节食
吃米饭节食
　　不吃米饭、只吃果蔬饼干等替代品已经成为节食减肥的主旋律。殊不知，这样一来导致人体所需的营养缺失，二来高热量的米饭替代品加剧了你的肥胖。
　　有人会说，吃饭吃太饱容易发胖，于是选择不吃米饭。这个观点是错的。专家表示，米饭不是发胖食品，想减肥不用刻意回避它。
　　米饭作为我们从古至今的传统主食，一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。其主要成为是碳水化合物、蛋白质、氨基酸，人体容易消化吸收。白饭等碳水化合物摄入过多的确是让人发胖的原因，但它们又是脂肪燃烧的必要成分，假如没有摄取到碳水化合物里的维他命B，也很难真正变成瘦体质。
　　一天碳水化合物的摄入不能少于150克(3两)，更不能一点碳水化合物都不吃，由于长期不摄入碳水化合物的话，身体会变得很虚弱，脂肪代谢产物酮体也可能会在体内积累，从而造成酮中毒。
　　辟谣：虽然米饭的主要原料是含有近80%的淀粉，但脂肪含量却非常低。每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，换算过来差不多是相当于一个半苹果所含热量。这个热量程度只要不过量是很难造成肥胖的。

主食，主要指粮食，包括米、面、杂粮、薯类等。而很多减肥的朋友舍弃主食，认为减少主食的摄入量，只要不吃主食就可以达到减肥的目的，每天就只吃些蔬菜水果，肉蛋也很少吃。的确，这样做短时间内能达到体重减轻的效果，但随之而来的可能就是头晕恶心、精神恍惚，容易造成皮肤暗淡、面色蜡黄等问题。
其实，主食的摄入可以使人产生饱腹感，在一定程度上可起到节制饮食的作用。减肥，应该减少的是高能量食品而并非主食。
营养学家明确指出，碳水化合物的摄入不得低于人体摄入总量的55%，如果低于这一水平，就会对身体产生极大危害。但是，越来越多的年轻人由于害怕发胖，都选择少吃或不吃主食。第三次全国营养调查结果显示，在一些比较富裕的家庭中，动物性食物的消费量已经超过了谷物类的消费量。营养专家认为，这种饮食结构提供的能量和脂肪过高，膳食纤维过低，对一些慢性疾病的预防不利。
研究证明，食用主食太少，对身体产生的危害极大，具体表现为：
1、脸色难看
主食不足，身体所需要的碳水化合物就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的废物不能及时排除，就会造成肤色暗淡、脸色难看。

2、危害脑健康

主食类食物摄入过少，而动物性食物摄入过多，对大脑的危害更加严重。动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全，会使血液中积聚更多的有毒废物——酮，它能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康。

3、主食太少易脱发

主食摄入不足，容易导致气血营养亏虚，肾功能得不到有效的发挥，肾气不足。从养生学的角度来看，头发的生长和脱落，润泽和枯槁都与肾中精气的盛衰有关，肾气不足的人头发容易脱落、干枯、变白。

所以，在日常饮食上要注意主食的摄入，并做到主食的“三化”，即主食的简单化、定量化、杂粮化，才利于人体健康。

1、简单化

在人们的心目中主食的范围扩大了，烧卖、油条、春卷、奶黄包等含有淀粉的食物都被当成主食对待了。事实上，这类食物的脂肪、热量等含量较高，多吃对身体无益，而且也会导致体重增加。

在节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，如米饭、面条等，而非各种制作精细、“营养丰富”的点心。另外，人们还常把包装精美、味道各异的零食也当成主食，这无疑是本末倒置的做法，更不利于减肥。

2、定量化

不管是外出就餐还是在家吃饭，菜的种类都比较多，尤其是荤菜，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。而主食摄入不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇摄入量也相应增多，很可能会引起肥胖及其并发症。

正确的做法是，避免无限制地吃菜肴，保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上。

3、杂粮化

现在，人们吃的主食越来越精细，基本上都是精白米、精白面等。所以，有人提出了“讲营养吃粗粮”的口号，这是很符合营养学要求的。稻米在碾轧加工过程中，米糠全部被丢弃，反复碾轧后，只剩下淀粉及少量蛋白质。而米糠所包括的果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等则包含了稻米64%的营养素，是稻谷精华之所在。

米面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源，如果因精加工而损失殆尽，则需通过其他食物来补偿。而燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米和高粱米等杂粮，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，可起到一定的补充作用。

最后补充一下，所谓节食，正确的理解不是不吃或极端的戒掉某种食物，而正确合理地搭配你每天摄入的营养成分，并且控制你摄入的热量在一个健康的水准上，换句话说，就是要调整你的膳食节构，因为大多数肥胖根源都是饮食上的不良习惯及偏食。

我不是营养学专家，但是以前是运动员，懂一点这方面的只是；应该是要吃一点米饭的，这对身体有好处；只要你保持正确的饮食习惯，多做运动，就不会反弹的。。。

用节食减肥之后恢复正常饮食，的确容易反弹，因为你的基础代谢率已经被你降低了，一旦恢复正常饮食，以前可以消耗的能量对于现在来说就多了，你要慢慢的增加主食，晚饭尽量不要吃米面类的早饭要正常吃，因为这时开始启动你的新陈代谢，中午可以吃米饭，尽量不要吃炒饭，一碗炒饭的热量相当于三碗白饭的热量甚至还要多，最主要的还是要结合运动不仅可以减肥还会使身体越来越棒。祝你减肥成功哈

当然不算。 米饭又不会长肉，是那些下饭的少吃点。
水果可以吃，吃多了也不好，很甜，会长胖