A、蛋白质的功能取决于其特定的空间结构，若蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开，则其特定功能也发生改变，故A正确；B、DNA由四种脱氧核苷酸组成，RNA由四种核糖核苷酸组成，它们都可以储存遗传信息，故B正确；C、同一个体不同细胞均由同一个受精卵发育而来，所含的遗传信息相同，但表达的遗传信息不同，这与基因的选择性表达有关，故C错误；D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，由低密度脂蛋白携带运送到全身组织，故D正确．故选C．
