麻辣烫店的利润分析

我们这里麻辣烫是10元一碗，2000元就是说一天要卖150碗左右，剩下的500元就算是其他费用（饮料等），一般都是中午和晚上人多，尤其是晚上，中午40碗，晚上到凌晨能卖110碗左右吧，可以的话就干吧

麻辣烫的利润还是很不错的，毕竟麻辣烫的材料成本都比较低，每份材料需要的量也比较少；但是不管利润多高，有销量才是王道；你先在这个店铺位置调查观察一段时间，看在这个地段吃饭的人多不，周围是否人多，是什么类型的人，这类人停留在这里吃麻辣烫的几率大吗？在就问清楚老板转让的原因，看是因为生意不好，还是因为其他事情，一般情况下老板也不会说是因为生意不好的原因，所有还是需要自己考察。

首先你需要分析市场，以及那边的人流量。还有你需要对老板说的营业额做证实。
其次，你需要核算你所有的成本，你的投入、水电费、人员开支、菜、调料等
最后你再去核算，每天需要卖多少麻辣烫才能保住你一天的开支
那么根据市场和人流量能保证你一天的开支吗？

开一家麻辣烫店的成本利润分析：开一家麻辣烫小吃店，会有房租、水电、人工等方面的支出，这种成本支出还会因为所在区域不一样而产生巨大的差异，差异主要体现在地租、人工和食材方面，在一线城市开一家30平米的麻辣烫店，普通地区一个月的租金就上万，而在一些二三线城市却只有1000—2000。麻辣烫小吃摊想增加收益只能靠薄利多销，而店铺想增加收益可以把装修弄得高大上一点，提高服务人员的专业性，尽量把自己店铺搞得像加盟连锁店一样，然后再把菜品价格提高一点，但最好不要超出当地顾客的承受范围，也可以经营一些其它小吃作为辅助收益，搭配啤酒饮料或其他小吃等。

首先你需要分析市场，以及那边的人流量；

还有你需要对老板说的营业额做证实；

其次，你需要核算你所有的成本，你的投入、水电费、人员开支、菜、调料等；

最后再去核算，每天需要卖多少麻辣烫才能保住你一天的开销。

出市参考

1．在闹市或夜市的集中地段、车站、码头、公园、学校、场镇等繁华地点定点经营。

2．小型以休闲为主，开店以坐客为主，休闲主食两兼顾。

3．熬制好"奇味香料"，以奇香诱人、招客，让休闲食用的人一把把地拿着吃，作免费

广告。

4．可适当卖一些"奇味香料"扩大知名度。