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蛋白质的盐析和高温变性结果是一样的，都是其空间结构发生变化引起的。 这句话为什么是错的，求解~
蛋白质的盐析和高温变性结果是一样的，都是其空间结构发生变化引起的。 这句话为什么是错的，求解~
2025-02-27 04:01:15
推荐回答（2个）
回答1：
蛋白质的盐析是指蛋白质的水溶液加了盐（如氯化钠）导致蛋白质溶解度变小而从溶液中析出，其空间结构不改变
回答2：
盐析出的可以复原，后者则不能
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