有机物形成的晶体大多是分子晶体。分子晶体的沸点主要受分子间作用力影响。而分子间作用力的大小跟下列因素有关：
1.分子的极性。分子间作用力本质是电性引力。极性分子间电性引力比非极性分子大很多，因此一般情况下极性分子的沸点比较高些。偶极矩的大小就是分子极性的度量。偶极矩大就是分子极性强。
2.相对分子质量的大小。分子间作用力跟相对分子质量成正比。相对分子质量大，分子间作用力就大，因而沸点相对较高。
偏振？没听说偏振可以影响沸点的。是不是色散力啊？
对于非极性分子间的作用力，主要是由诱导偶极形成的，也叫瞬时偶极。分子直径越大，越易变形，诱导偶极越强。一般而言，分子直径大，其相对质量也就要大些了。
3.一些可以形成氢键的化合物沸点会更高些。如乙醇、乙酸等。因氢键比分子间作用力要强。克服氢键消耗的能量就多，沸点就高。
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